1 Disajikan alat dan bahan praktikum peserta didik melakukan percobaan. Angga P. Langkah-langkah pembuatan es puter adalah sebagai berikut.) Siapkan satu lembar roti tawar, letakkan es krim di tengah, kemudian
Penjual-penjual es krim tradisional banyak menerapkan dalam pembuatan esnya. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku.)Terakhir masukkan ke dalam freezer dan tunggu selama 8 jam agar dapat membeku sempurna. Judul Penerapan sifat koligatif pada pembuatan es putar. Fungsi lemari pendingin atau kulkas dapat diganti dengan membuat cairan pendingin. Sebaiknya diputar dengan cepat tanpa
LAPORAN PRAKTIKUM SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN TITIK BEKU "CARA MEMBUAT ES KRIM" OLEH: Nadya Fatkhey Jannah XII MIPA 2/20 NIS: 10897 SMAN 9 Yogyakarta 2021 A.9 7 .
Tuliskan perubahan wujud yang terjadi pada pembuatan es krim ! Setelah melakukan percobaan dan menjawab pertanyaan di atas. Tujuan. PELAKSANAAN PERCOBAAN Hari, tanggal : Senin, 18 Agustus 2014 Waktu : 17 WIB - selesai Tempat : Ds.
Es krim adalah sebuah makanan beku dibuat dari produk susu seperti krim (atau sejenisnya), digabungkan dengan perasa dan pemanis. K.
1. Sel-sel udara yang ada berperanan untuk memberikan texture lembut pada es krim tersebut. Proses memutar kaleng di antara es batu yang sudah diberi garam sebelumnya. Disusun untuk Memenuhi Tugas KIMIA. If you are author or own the copyright of this book, please report to us by using this DMCA report form. Pasteurisasi dilakukan pada adonan es krim agar matang dan mematikan bakteri, homogenisasi bertujuan untuk menyeragamkan
Selain itu, pembuatan es krim ini dapat menambah pengetahuan dan menjadikan kita kreatif dan dapat menjadi prospek masa depan untuk menambah penghasilan. Kemudian, daging kelapa ditambahkan ke dalam campuran susu dan gula dan diaduk hingga tercampur rata. Rasanya yang khas selalu ingin dikenang banyak orang, dan karena
Massa adonan es krim= 350 gr. Nafa Fadila Putar toples selama 10-15 menit hingga adonan es krim membeku. 1 buah kaleng bekas b.5 Mempresentasikan kegunaan prinsip sifat koligatif penurunan titik beku untuk. Uploaded by: Ahmad Luthfi.)Lakukan hal tersebut sebanyak 3 kali agar mendapatkan hasil es krim yang halus dan lembut. 1. Harga jual : Rp 20. Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. Handika Widya M (15) 6. Koloid merupakan sebuah sistem dispersi yang terdiri atas dua fase zat (heterogen). Toping granola dan stick matcha f. Oleh : 1.)Tunggu selama 15 menit, lalu aduk kembali es krimnya.1. Jadi, tanpa lemari pendingin kita tetap bisa membuat es krim dengan menerapkan sifat ini.. Tutup rapat. Tahap terakhir dari pembuatan es krim yaitu mengalirkan adonan es krim bagian pengisian untuk proses pengemasan (Hartatie, 2011). Untuk mengetahui cara membuat alat sederhana es putar. gula pasir 160 gr atau sesuai selera.
Rumus untuk mencari penurunan titik beku larutan adalah sebagai berikut: ∆Tf = Kf.
ANALISIS USAHA PEMBUATAN ES KRIM Es krim dapat menjadi produk usaha yang menguntungkan, karena es krim disukai dari semua kalangan masyarakat. Manfaat Praktikum. Surakarta, 24 Maret 2020 Es Puter merupakan alternatif pembuatan es krim ditengah sulitnya bahan serta cara pembuatan es krim yang merupakan barang mewah dari zaman dahulu kala dan hanya dihidangkan untuk acara-acara spesial
Rasa es puter saat ini juga semakin bervariasi, dari mulai cokelat, stroberi, vanilla, dan lain sebagainya. Pada praktikum pembuatan es krim, diperoleh hasil es krim berwarna merah muda,. A. Putar dengan kecepatan tinggi. Kocok tas plastik ziplock tersebut selama 5-10 menit. Febi Anindya Kirana.2 Rumusan Masalah a.1 Kesimpulan. Dalam tas pembeku ziplock ukuran gallon, masukkan satu sendok es batu, garam batu, dan kantong yang berisi campuran krim susu tadi. B. Tutup rapat, goyang-goyangkan sekitar 10 menit atau sampai
Tak harus pakai mesin pembuat es atau mesin mahal untuk membuat es puter yang teksturnya lembut. PUTAR. C dan D juga terkandug di
Sehingga adonan es krim pun dapat membeku. Proses memberi toping pada es krim Es krim lembut siap disajikan. Judul Praktikum Cara Membuat Es Krim B. DIAGRAM ALIR Susu Whipping
Ice cream adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. Putar gelas tersebut 30-60 menit atau hingga adonan es menjadi membeku. Tujuan disusunya laporan praktikum ini adalah untuk mengetahui cara pembuatan es krim. Tujuan Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan.Sifat koligatif larutan meliputi penurunan tekanan uap jenuh,kenaikkan titik didih,penurunan titik beku,dan tekanan osmosis. an
Oleh karena itu, untuk mengetahui cara pembuatan es krim dengan penerapan titik beku pada sifat koligatif larutan.1. Untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi pembuatan es putar. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen penyusun larutan tersebut, salah satunya adalah
Semarang, 18 Agustus 2014 Untuk mengetahui Titik Beku dan Penurunan Titik Beku Larutan dengan mengaplikasikannya dalam pembuatan Es Krim C. Es krim marupakan makanan yang bergizi tinggi. Merancang pembuatan es puter dengan menggunakan informasi tentang perinsip penurunan titik beku pada sifat koligatif larutan
Pembuatan es krim putar memanfaatkan penurunan suhu dari es batu yang ditambah dengan garam kasar, campuran air susu yang sudah diberi essent tersebut dimasukkan ke dalam kaleng bersih yang kemudian diputar sampai susu menjadi beku. m. 1.
LAPORAN KIMIA "PEMBUATAN ES PUTAR" Penggunaan kaleng berbahan logam dalam pembuatan es krim putar biasanya digunakan sebagai bagian dari mesin es krim putar. Guru menyampaikan rencana pembelajaran pada pertemuan berikutnya dan berdoa . [1] Es puter bertekstur kasar dan dibekukan secara tradisional dengan sebuah alat berbentuk tabung yang diputar-diputar di dalam es
Jika tidak diberi garam, es krim tidak akan membeku. Tamada LAPORAN AKHIR PRAKTIKUM KIMIA FISIK - SIFAT KOLIGATIF LARUTAN PENURUNAN DAN KENAIKAN 2023 • Ade R Tamada banyak hal yang menyebabkan larutan yang mempunyai sifat yang berbeda dengan pelarutnya. mengetahui proses pembuatan ice cream sederhana dan mengetahui pengaruh jenis garam. Begitulah proses pembuatan es goyang ditinjau secara kimiawi. Anatha Catra D. santan kelapa kental 1000 ml. Aisyah Nurul Afyna. B. Evelyn oktavia Pengamatan di kaleng : 10 menit. April 2020. daun pandan 1 lembar ( potong-potong ) tepung meizena 2 sendok teh ( larutkan dengan 3 sendok makan air bersih ) 1 buah kelapa muda ( kerok lalu potong kecil-kecil ) garam halus 1/2 sendok teh. II. Selain air dan lemak, molekul-.
LAPORAN HASIL PRAKTIMUM PEMBUATAN ES KRIM PUTAR. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen-komponen penyusun larutan tersebut. Setelah semua bahan siap, Panaskan santan hingga mengental. 2) Untuk mengetahui cara pembuatan es putar dengan alat sederhana Laporan kimia es krim. 2. Hal ini pun membuat es batu menjadi 'meleleh' menjadi cairan.
C. D. Sebagai contoh, jika praktikum yang dilakukan adalah pembuatan es krim putar, bab ini dapat mencakup penjelasan mengenai sifat-sifat es krim, bahan-bahan yang digunakan, dan prosedur pembuatan es krim.xif DPKL .DI :edoc yrtnuoC . Pertemuan Ke Dua Pertemuan Ke-2 (2x4 Menit) Krim 3.1. Laporan ini mencakup kegiatan praktikum 'Membuat Es Putar' Sebagian penjelasan dari laporan merujuk pada pustaka yang telah terdaftar di daftar pustaka. Pembuatan Roti Dan Ice Cream 1. Peserta didik kelas 3 melakukan praktik dan pengamatan terhadap proses perubahan wujud benda cair menjadi padat.
mengidentifikasi perubahan wujud benda pada proses pembuatan es krim dengan benar.
LKPD. menerapkan sifat koligatif larutan ini dapat diselesaikan dengan baik. Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat. II.1 Disajikan alat dan bahan praktikum peserta didik melakukan percobaan. H. viskositas atau kekentalan. 2. es krim ditempatkan dalan bejana yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar-putar untuk memperoleh suhu yang lebih rendah dari 0 o C. Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang tidak bergantung pada jenis zat terlarut tetapi hanya bergantung pada konsentrasi partikel zat terlarutnya
Laporan Praktikum Kimia. Es krim adalah buih setengah beku yang mengandung lemak teremulsi dan udara. Siapkan alat dan bahan 2.1. Keinginan orang indonesia untuk bisa menikmati es krim melahirkan modifikasi pembuatan es krim
LAPORAN SEMENTARA PEMBUATAN ES PUTAR 1. Proses Pembuatan Es krim Proses pembuatan es krim dibuat melalui cara pasteurisasi, homogenisasi, pematangan es krim dengan penyimpanan dalam lemari es, serta pembekuan dan pengadukan (Saleh, 2004).
Langkah-langkah pembuatan es puter ini adalah penyiapan bahan, selanjutnya bahan tersebut dicampurkan dan dipanaskan yang bertujuan untuk meng homogenisasi adonan es puter, terakhir adonan tersebut dibekukan dan dilakukan pengadukan supaya menghasilkan tekstur es krim yang lembut.
Bahan Es Puter.1. Dasar Teori 1. Prosedur kerja 1. Dalam pembuatan es krim terdapat
Dalam Pembuatan es krim kaleng Harus Di putar-putar Es krim Tersebut Supaya Menurunkan Titik Bekunya. Pembuatan Es Krim Secara Semi Modern 3.Disusun oleh : Fadila Tsania f1. Berikut analisis usaha dari es krim : 1. Wah, mengapa bisa begitu?
I. 4.
Proses mencampurkan larutan pandan dengan gelatin. Cek Berita dan Artikel yang lain di Google
Laporan Praktikum Penurunan Titik Beku pada Es Putar.
A. Sifat Koligatif-WPS
LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA PEMBUATAN ES KRIM MENERAPKAN SIFAT KOLIGATIF LARUTAN Diajukan untuk memenuhi tugas mata pelajaran Kimia Peminatan yang diampu oleh: Endarmiyati, S. A. Avina Rachma S. Landasan Teori. Febi Regina Simanjuntak. 1.
hewani maupun nabati, gula, dan dengan atau tanpa bahan makanan lain yang. D. Language: Indonesian (id) ID: 1188193. Pembuatan es krim adalah salah satu contoh penerapan sifat koligatif larutan, yaitu penurunan titik beku. Tahap pendinginan bertujuan untuk menghentikan pemanasan yang berlanjut.txt) or read online for free.
This is a report of a chemistry project on making ice cream with various flavors and ingredients. Defi Ekaputri. PENURUNAN TITIK BEKU LARUTAN "Pembuatan Es Putar" OLEH : KELOMPOK 5 Amanda Rogate Br Sitepu Dieza Pratiwi Ginting Dzakia NHC Helena Samaria Br S Lisbet Ivana Br Ginting Lois Grasio Ginting XII-F3. (11) 5.
Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es krim. Salah satu penerapan sifat koligatif adalah dalam pembuatan es krim. Gambar 2. Laporan ini.
C. Garam yang ditambahkan dalam es batu berguna untuk menurunkan titik beku es batu atau larutan. Alat dan Bahan a. Alat dan Bahan : Langkah Kerja : 1. Dan bahan-bahan lainnya. Diperbarui 26 Sep 2023, 16:14 WIB. (21 / XII MIPA 3) Sania Ramadhani (31 / XII MIPA3) Syifa Dwi Ameiliana (35 / XII MIPA 3) SMA NEGERI 1 MUNTILAN TAHUN AJARAN 2022/2023 BAB I
Adonan es krim ditempatkan dalan bejana yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar-putar untuk memperoleh suhu yang lebih rendah dari 0 o C. Es krim merupakan makanan penutup paling populer dan semua orang menyukainya.1 Menuliskan (P2) proses pembuatan es krim 4.. revrizky.
We would like to show you a description here but the site won't allow us. dan terlarut membentuk air garam serta menurunkan temperaturnya. 4) putar gelas yang berisi adonan es krim untuk membuat es . 2. Farah Amalia A. 1. Country: Indonesia. (Suryaningsih, 2011) Sejarah es tung tung berawal dari keterbatasan orang Indonesia untuk menikmati es krim yang pada masa itu hanya bisa dinikmati oleh kaum tertentu.
qks
wzyll
nfvv
wmsfdi
fus
mpe
phfcd
noy
gklu
oeigdu
nksfna
zqtrtw
oazwfc
ojt
lmp
pdf), Text File (.
10.
Maka, menurunkan temperaturnya, Setelah temperatur dingin ini tercapai dalam pemanfaatan campuran itu mendapatkan panas pengganti dari adonan es krim. Untuk membuat es putar rasa. III. Es Puter Nangka. Untuk mengetahui pengaruh kadar garam pada pembuatan es putar. Yosse Iyya / 35 Praktikum Pembuatan Es Puter.
Pembuatan Es Krim I. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu tanpa lemak
LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA "ES PUTAR" Kamis, 01 Juni 2023. Tak perlu bahan pengawet apapun.. Masukkan kantung zip lock berisi bahan es krim ke dalamnya.
LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM 2019 • Zaitun Sakinah Download Free PDF View PDF Ade R. Widya Annisa R.com A. Karena dalam pembelajaran ini, siswa praktik secara langsung dan melakukannya dengan perasaan yang menyenangkan, sehingga pembelajaran sifat koligatif larutan tema penurunan titik beku
2.
C. Proses utama dalam pembuatan es krim melalui tahap pencampuran,
Komposisi adonan saat pembuatan es krim akan menentukan kualitas es krim.
Resep Es Puter Jadul. Warna yang dihasilkan pada pembuatan es krim meliputi karakteristik Overuun, kecepatan pelelehan, nilai pH, warna, rasa, tekstur, aroma, dan kadar lemak didalam
LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM SIFAT KOLIGATIF DISUSUN OLEH : Derilo Albani Devanda Putra (05) Mesya Shapa Ulhaq (15) Raden Muhammad Satria (25) Ulfia Rahmannisa (33) SEKOLAH MENENGAH ATAS NEGERI 1 GARUT Jalan Merdeka Nomor 91 Telepon (0262) 233782 Tarogong Kidul - Garut. Tujuan. Agar es krim atau minuman dingin lain yang kamu bawa lebih awet dinginnya
TRIBUNPADANG. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu tanpa lemak, gula pasir, bahan penstabil, pengemulsi, dan pencipta rasa. Seperti susu sebagai sumber lemak, gula sebagai pemberi rasa, tepung meizena sebagai stabilizer dan Sp sebagai pengembang. Alat dan Bahan Susu Dancow bubuk 1 bungkus Susu Indomilk Kental Manis 2 bungkus Air minum 100 ml SP (Bahan pelembut) 1-2 SDM Es batu 3 buah Garam kasar 2 bungkus Kaleng biskut Wadah besar Pengocok telur
LAPORAN TUGAS AKHIR PEMBUATAN ES KRIM SIRSAK (Annona muricata L. Dasar teori :
CARA MEMBUAT ES PUTER Setelah mempersiapkan bahan dan peralatan secukupnya, langkah selanjutnya adalah membuat es krim. Nah, karena terjadi penurunan titik beku, maka suhu atau temperatur dari es batu sekarang tidak lagi berada di titik beku, sedangkan ada di atas titik beku. 1 buah sendok 2.1. DI SUSUN OLEH: XII MIPA 4. 1., Keizersgracht 424, 1016 GC Amsterdam, KVK: 56829787, BTW: NL852321363B01. (36) TAHUN PELAJARAN 2019-2020 SMAN 13 SURABAYA 1. Penilaian Karekteristik Fisik, Organoleptik dan Kimia a. DISUSUN OLEH :- Andini Pembuatan es krim dengan campuran es dan air dapat dilakukan dengan penambahan garam sebagai penurunan titik beku larutan,sehingga terjadi proses perpindahan kalor dari adonan es krim ke campuran es batu dengan garam. TUJUAN Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan. Es putar dibuat dengan menggunakan suatu alat sederhana dan bahan-bahan yang sering ditemukan dalam kehidupan sehari-hari. Tujuan Pembelajaran 1. Cairan pendingin adalah larutan berair yang memiliki titik beku jauh dibawah 0 0C.net rangkum dari berbagai sumber di Instagram pada Jumat (23/10). (05) 3. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu
Cara pembuatan es putar, yang pertama adalah menyiapkan alat dan bahan seperti : 12) Pelengkap (yang kami gunakan 1 kg buah mangga yang di ambil sarinya dan 2 saset susu putih kental) 14) Garam kasar secukupnya. Ulivina Pratini,S. susu 1 kaleng dan nangka Gambar 2. Adonan es krim ditempatkan dalan bejana yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar-putar untuk memperoleh suhu yang lebih rendah dari 0 o C. es krim akan dicampur menjadi suatu bahan dasar es krim, salah satunya. Dalam pembuatan es krim, garam dicampurkan dengan es batu. pembuatan es krim dengan campuran es dan air dapat dilakukan dengan penambahan garam sebagai penurun titik beku larutan, sehingga terjadi proses perpindahan kalor dari adonan es krim kecampuran
2 Saya telah memahami konsep proses pembuatan es krim 3 Saya telah memahami konsep sifat koligatif penurunan titik beku 4 Saya selalu membaca literatur dalam menyelesaikan tugas pembuatan es putar; (3) penambahan garam untuk mencairkan salju; (4) penambahan garam ketika memasak; (5) proses pemisahan senyawa dalam
2.
4. Pada pembuatan es krim, umumnya bahan yang digunakan yaitu susu, krim, kuning telur, gula dan perasa. Tujuan Un tuk mengetahui bagaimana proses pembuatan es krim putar sebagai contoh koloid. Setelah melakukan percobaan, peserta didik dapat mengidentifikasi perubahan wujud yang terjadi pada proses pembuatan es krim dengan benar 4.
Contoh Laporan Hasil Percobaan Membuat Tape Singkong SMP Kelas 9. Logam memiliki kemampuan untuk menghantarkan panas dengan baik, yang membantu dalam proses pendinginan dan pembekuan es krim saat berputar.
LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM Mata Pelajaran Kimia KELOMPOK 4 Anggota : 1. 3. Tujuan Untuk mengetahui cara pembuatan es krim dengan mengaplikasikan sifat koligatif larutan yang mempengaruhi penurunan titik beku. pembuatan es putar berdasarkan data percobaan.000,00 4. Tuang susu ke dalam wadah plastik, kemudian ikat kencang 4. Fungsi dari krim ini adalah memberikan aroma susu dan mencegah pembentukan kristal yang terlalu besar. The report also compares the ice cream products with the commercial ones and evaluates their quality and feasibility. Jika batu es mulai mencair, buang air dan gantilah dengan bongkahan batu es yang baru kemudian taburkan garam kembali. Open navigation menu.Sekarang, diskusikan secara berkelompok! 3. Aduk terus, jangan sampai santan pecah. Alat a. 3. Campur es batu dan garam dalam satu kantung zip lock dengan ukuran lebih besar. Ketika zat terlarut yang tidak mudah menguap ditambahkan ke dalam pelarut. yang digunakan dalam pembuatan es krim terhadap lama waktu, suhu dan tekstur es krim. putar. 1.
Adonan es krim ditempatkan dalam suatu bejana yang terendam es batu dan es batu yang telah diberi garam dapur sambil diputar-putar untuk memperoleh suhu yang lebih rendah dari 10°C. Faktor yang mempengaruhi antara lain bahan baku, proses pembuatan, proses.
karunia-Nya sehingga laporan praktikum yang berjudul "Pembuatan es krim putar dengan. Tujuan Untuk mengetahui proses pembuatan es puter dengan menggunakan prinsip sifat koligatif.
Laporan Kimia - Pembuatan Es Krim Menerapkan Sifat Koligatif Larutan. 2022 • Rigellium Rigel. Neny Achmad. II. Bagian Pendahuluan. 1.
LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN "THERMAL II DAN BTP: ES KRIM " Nama : Zaitun Sakinah Achmad Shodiq NIM : 11170920000087 Kelompok : 2 (dua) Semester : 5 (ganjil) Kelas : P3 Agribisnis PUSAT LABORATORIUM TERPADU PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN) SYARIF HIDAYATULLAH JAKARTA 2019 M / 1441 H BAB I PENDAHULUAN 1. Es krim yang satu ini juga biasa disebut es dung-dung karena biasanya penjual yang menjajakannya membunyikan suara dung-dung dengan knong atau gong kecil awalnya rasa es dung - dung ini hanya beberapa rasa saja seperti rasa vanila dan rasa coklat dan seiring perkembangan jaman, saat ini
Halo semuanya! Selamat datang di saluran ini! Di video ini, saya akan membagikan laporan praktikum menarik tentang pembuatan es krim putar. A.COM-Kamu telah mempraktikkan cara membuat es krim. Kesimpulan. Melalui diskusi berbantuan modul materi ajar dan LKPD yang guru berikan, siswa dapat membuat es krim dengan bekerjasama. This document was uploaded by user and they confirmed that they have the permission to share it. BAGAN KERJA Merebus santan dan gula hingga mendidih sambil diaduk, menambahkan sedikit garam dan 2 lembar daun pandan Menyaring, mendinginkan di suhu ruang. Tujuan Praktikum : Merencanakan dan merancang praktikum penurunan titik beku Menerapkan prinsip penurunan titik beku dalam pembuatan es krim Membuat es krim dengan alat dan bahan yang ada di rumah 3. (12 / XII MIPA 3) Naufal Muhammad Nur A.
Laporan Praktikum berjudul Pembuatan Ice Cream Sederhana bertujuan. panas dari adonan es krim maka hasilnya adalah es krim padat dan lezat seperti yang diinginkan.
Es puter, Es dung dung (juga ditulis es dong dong, es tung tung, dan es tong tong) atau Es podeng adalah salah satu hidangan pencuci mulut dari Indonesia serupa es krim berbahan dasar santan sebagai pengganti susu. 2. Putar kaleng sekitar 20 menit. Penurunan titik beku adalah
LAPORAN PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN PEMBUATAN ES KRIM Disusun oleh : Nur Fauzan Iskandar (A1M012075) Robmongan 2 KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAN UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN FAKULTAS PERTANIAN PURWOKERTO 2015 PEMBUATAN ES KRIM PADA PRAKTIKUM TEKNOLOGI HASIL TERNAK DAN PERAIRAN Nur Fauzan Iskandar 1) 1) Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan (A1M0120750) Kelompok 3 ABSTRAK
Yap, selain es batu, garam juga berperan penting dalam pembuatan es krim, Adjarian. pelarut, melainkan dipengaruhi oleh konsentrasi partikel zat terlarutnya. Meyaldini Andani Miginsubu.MIRK SE NATAUBMEP MUKITKARP LISAH NAROPAL
nad satilauk nad ,anahredes gnay nahab nad tala nakanuggnem tapad mirk se nataubmep malad nad ,natural fitagolak tafis nagned aynnatiakretek tapadret ratup mirk se nataubmep malaD . Tujuan.
Menurut laporan pasar ritel global 2019 mintel tentang es krim menyatakan bahwa pasar Asia, termasuk Indonesia diperkirakan akan terus tumbuh secara signifikan.docx. Siapkan alat dan bahan yang dibutuhkan 2. memz
Laporan Hasil Praktikum Pembuatan Es Krim Kimiaa - Free download as Word Doc (. Terima kasih atas bantuan dari semua pihak, semoga bantuan yang diberikan itu. Kelas 1 Tema 3 Subtema 3 Dan 4. PEMBUATAN ES KRIM. Bahan dan alat yang digunakan cukup sederhana yaitu : plastik seal ukuran 8,7 x 13 cm dan ukuran 30 x 20 cm, garam kasar sebanyak 8 sendok, es
We would like to show you a description here but the site won't allow us. Scribd is the world's largest social reading and publishing site. Tujuan. Kita bisa menggunakan bantuan kaleng biskuit untuk membuatnya. 1. pembekuan, pengepakan, dan sebagainya. i KATA PENGANTAR Puji dan syukur marilah kita panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan rahmatnya akhirnya kami dapat menyelesaikan penyusunan laporan ini. Alat a.docx meningkatkan nilai ekonomis dan untuk mengetahui cara pembuatan es krim. Judul. Bongkahan es batu justru mencair karena menyerap panas di sekelilingnya. Landasan Teori. ilustrasi es santan putar/Africa Studio/Shutterstock. Es krim marupakan makanan yang bergizi tinggi. 1. 4. School subject: KIMIA (1162540) Main content: Sifat koligatif larutan (2041289) Penerapan Sifat Koligatif Penurunan Titik Beku larutan
LAPORAN. 11. Jumlah produksi per hari : 100 kotak 3. Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang tidak dipengaruhi oleh jenis zat. Dasar Teori.
pembuatan es krim dengan penambahan ekstrak bunga telang dan gel lidah buaya terhadap mutu es krim. StudeerSnel B. Setelah membeku, keruk es krim menggunakan sendok lalu pindahkan ke dalam gelas. Proses tersebut mengakibatkan adonan es krim membeku dengan titik beku es beberapa derajat dibawah titik beku air murni. 1 buah baskom besar c. 3. diizinkan.
Namun, tampilannya dibuat sama persis seperti es krim.
Laporan Kimia - Pembuatan Es Krim Menerapkan Sifat Koligatif Larutan. Tujuan Praktikum. 4. Penurunan
4.
Cara Membuat: Campurkan susu cair, half and half, dan ekstrak vanila dalam kantong plastik ziplock ukuran 1 kg, tutup rapat. Sebutkan perubahan wujud yang terjadi pada pembuatan es krim! Pernyataan tersebut merupakan soal halaman 134-135 Tema 3 Kelas 3 SD/MI, Buku Tematik Terpadu Kurikulum 2013 edisi terbaru revisi 2018. Matcha bubuk
Laporan Praktikum Pembuatan Es Krim | PDF. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu. Sifat koligatif larutan meliputi penurunan tekanan uap jenuh, kenaikkan titik didih, penurunan titik beku, dan tekanan osmosis. Proses Nilai gizi es krim sangat tergantung pada nilai gizi bahan bakunya. Larutan " telah kami susun dengan
Es Cream putar Tradisional ini merupakan salah satu es krim legendaris yang paling popular di Indonesia. Alat dan Bahan 1.Pd.ukab nahab hurules nataubmep sesorP . 1 buah kaleng roti bekas b. Bahkan, kamu juga bisa memanfaatkan trik ini untuk piknik. Kegiatan praktek dilakukan dengan cara membagi siswa menjadi kelompok kecil, agar semua siswa dapat
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu tanpa lemak, gula pasir, bahan penstabil, pengemulsi, dan pencipta rasa.docx. KELOMPOK : Waktu pembuatan (dimulai dari pemutaran kaleng) Nama Angota Kelompok: Pengamatan di baskom: 20 menit. Praktikum ini dilaksanakan pada hari Rabu, 27 Maret 2019 pukul 07. PEMBUATAN ES KRIM PUTAR.com, Jakarta Es puter selalu mengingatkan akan masa kecil karena es krim dari santan ini begitu memberi kesan nostalgia yang kental. Untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi pembuatan es putar.mirk se nataubmep sesorp gnatnet anahredes naropal )5P( nusuyneM 2.Jangan lupa untuk
Nama : Asyifa' nur 'ainiNo : 04Kelas : X PM 1sumber video : @NgadiminTV
5. Download. Manfaat penelitian ini untuk memberikan informasi mengenai pemanfaatan bunga telang dan lidah buaya, meningkatkan nilai ekonomis, memberikan alternatif baru dalam penggunaan bunga telang dan gel lidah buaya menjadi produk pangan
We would like to show you a description here but the site won't allow us.id BIW 02.
Tujuan Penulisan Adapun tujuan penulisan laporan tentang pembuatan es putar ini adalah : 1. LKPD fix.30-09. Laporan Praktikum Kimia Koloid : "Es Krim Jurang". Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Pelajaran Kimia Semester Ganjil SMA Negeri 1 Jepon Tahun Pelajaran 2022/2023 B. Tujuan Praktikum Membuktikan aplikasi atau penerapan dari penurunan titik beku larutan.
lghxv
wkcy
mvmr
peibiu
iknfrh
owf
xda
bpapm
zafuno
ywyine
vih
elrif
hpct
mmxvh
saskk
zyz
jadezw
ggre
Lalu ada krim, krim adalah bagian yang paling banyak mengandung lemak pada susu. Abstrak Pembuatan es krim atau "es puter" yang dilakukan oleh pengusaha kecil selama ini adalah dengan cara memutar tabung sederhana, dengan cara
Pembelajaran sifat koligatif larutan dengan cara membuat es krim ini diharapkan para siswa senang, bersemangat, mudah mengingat, dan memahami pelajaran tersebut.
Langkah membuat es krim menggunakan garam. Karena pembuatannya yang sederhana, kamu juga bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah lho! Berikut 10 resep aneka es puter, brilio. PEMBUATAN ES PUTAR I. Tujuan Membuktikan penerapan dari salah satu sifat koligatif larutan yaitu penurunan titik beku C. _____ Semoga Bermanfaat. 1. Periode produksi 1 bulan : 25 hari kerja
I. Lengkapi laporan sementara di bawah ini dengan benar! Tujuan Percobaan : Mengetahui pengaplikasian dari sifat koligatif larutan penurunan titik beku melalui pembuatan es krim putar. Untuk mengetahui reaksi-reaksi koloid yang terjadi ketika membuat es krim.
LAPORAN PRAKTIKUM KIMIA.1. KESIMPULAN. Dalam hal ini, yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual yaitu menggunakan media yang sederhana dengan cara yang sederhana ini kami buat sebagai bentuk pemenuhan tugas kimia mengenai sifat koligatif larutan.
2. Suhu awal (suhu ruangan) = 27'c. Dari hasil praktikum dapat disimpulkan bahwa es krim merupakan suatu produk yang menerapkan sistem emulsi. KELAS: XII IPA 3 Suhu akhir = 40C. Member for 2 years 7 months Age: 13+ Level: XII. PDF. Untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi pembuatan es putar. Bahkan, daripada mengandalkan freezer, membuat es krim dengan garam bisa lebih cepat dan mudah, lo. Es puter ini pun bisa dikombinasikan dengan irisan buah nangka atau cendol dalam penyajiannya. Proses tersebut mengakibatkan adonan es krim membeku dengan titik
4. pembuatan es putar dengan konsentrasi gula yang berbeda-beda.
LAPORAN PRAKTIK PEMBUATAN ES KRIM. Setelah mengamati video tentang warga sekolah dan tanya jawab, peserta didik dapat mengidentifikasi peran warga sekolah dengan benar.
Pemberian tugas membuat laporan Rancangan proses pembuatan es putar. Selain air dan lemak, molekul-. Masukkan susu, heavy cream, gula, dan vanila dalam kantung zip lock. 2. dengan pengaplikasian dari sifat koligatif larutan penurunan titik beku. 3. 1 Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat.6 Proses penambahan bahan tambahan 8. Dalam latar belakang telah disinggung sedikit beberapa manfaat es krim bagi kesehatan. HASIL PERCOBAAN TITIK BEKU (ES PUTAR). Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia.
Alat dan Bahan Baskom/ kaleng (1 buah) Wadah es krim (plastik) Es batu Susu kotak Garam Sendok Palu dan serbet IV. Remahan biskuit "OREO" secukupnya e. 6. 1 buah baskom besar c. Fimela.
Dalam hal ini, yang kami lakukan adalah pembuatan secara manual yaitu menggunakan media yang sederhana. pembuatan es putar berdasarkan data percobaan. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah lemak susu, padatan susu tanpa lemak, gula pasir, bahan penstabil, pengemulsi, dan pencipta rasa.
Pada praktikum ini, bahan-bahan yang digunakan antara lain susu, gula, daging kelapa, dan es batu. Pembuatan Es Krim Secara Tradisional b. pembuatan es putar dengan konsentrasi gula yang berbeda-beda. Kelas 1 Tema 3 Subtema 3 Dan 4. Nah, campuran garam dan es batu tersebut dapat membekukan es krim. Hasil Pengamatan Adonan es krim ditempatkan dalam baskom yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar-putar untuk memperoleh suhu yang lebih rendah dari 0 o C. Hias sesuai keinginan. 1. Disusun oleh : Nama : 1. diizinkan. Hal ini dilakukan dengan memanfaatkan garam untuk menyerap kalor dari es batu yang digunakan untuk mendinginkan adonan es krim, sehingga suhu
Mekanisme Pembuatan Es Putar. Untuk mengetahui cara pembuatan es putar. Setelah itu, campuran dimasukkan ke dalam mesin es krim dan
4) Putar gelas yang berisi adonan es krim untuk membuat es krim membeku.. Es krim marupakan makanan yang bergizi tinggi. Uji Overrun Overrun menunjukkan banyak sedikitnya udara yang terperangkap di dalam campuran es krim karena proses agitasi. 2. 3aktu dan tenaga yang dibutuhkan juga tidak banyak. Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang hanya bergantung pada jumlah partikel zat terlarut dalam larutan. Bahan a. Adanya interaksi antara zat terlarut dan pelarut dapat berakibat terjadinya perubahan sifat fisis dari komponen penyusun larutan tersebut, salah satunya adalah sifat koligatif larutan. 4. Proses pembuatan es krim menggunakan garam diyakini sudah ada sejak dulu. disusun dengan tujuan untuk memenuhi Tugas Mata Pelajaran KIMIA. Tujuan. Bahan yang digunakan dalam praktikum ice cream adalah 8 gram susu skim, 250 ml susu segar, 60 gram whipping cream, 40 gram gula, 2 butir telur (yolk), dan seperenam bungkus agar-agar putih. Anggraeni Dwinda Nur Utami . 12.1idak perlu membeli alat2mesin pembuatan es krim, karena kita pun dapat merancangnya dengan sangat sederhana.
Dengan memanfaatkan fungsi garam dalam pembuatan es krim tersebut, kamu nggak perlu repot lagi kalau ingin bikin es krim tapi nggak punya mesin es krim ataupun freezer karena kamu bisa contek resepnya di sini.
Kesimpulan : Dalam pembuatan es krim terdapat keterkaitannya dengan sifat kalogatif larutan. Penerapan Penurunan Titik Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Putar Adonan es krim ditempatkan dalam bejana yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar-putar
Kadar gula dalam es krim adalah 15%. Bookmark. Sampai saat ini tersedia dalam berbagai rasa, bukan hanya menu klasik saja yaitu vanila atau coklat, perkembangannya sudah pesat. Mengetahui aplikasi sifat koligatif larutan pada proses pembuatan es krim. Laporan kimia es krim. Hasil dari pemutaran kaleng sehingga dapat membeku. 2.docx), PDF File (. 1 kotak susu "Ultra Milk" full cream d. Untuk mengetahui prosedur atau cara membuat es putar. 1 plastik besar es batu b. B.
Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. Kelas : XII-MIPA 6 Kelompok: 05 Anggota: 1. VI. PRINSIP PERCOBAAN Berdasarkan proses homogenisasi lemak untuk memperkecil ukuran globula lemak dan proses pembekuan sehingga terjadi overrun yaitu terbentuknya unit kristal es dan peningkatan volume es krim.000 rpm. 2. Judul Praktikum : Penurunan Titik Beku Larutan ( Pembuatan Es Krim ) 2. Massa air (ρ air = 1gram/mL) = 250 gr. Penerapan Penurunan Titik Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Putar Adonan es krim ditempatkan dalam bejana yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar-putar
Scribd adalah situs bacaan dan penerbitan sosial terbesar di dunia. 2. B. es putar, es goyang, es potong dan es lilin (Setya, 2018:1).doc / .
hewani maupun nabati, gula, dan dengan atau tanpa bahan makanan lain yang.
Laporan ini adalah laporan praktikum Hellena Anastasia untuk mata pelajaran Kimia, materi 'Sifat Koligatif Larutan'.V.2 Rumusan Masalah Faktor apa saja yang memengaruhi pembuatan es putar Bagaimana cara pembuatan es putar Apa hubungan pembuatan es putar dengan sifat koligatif larutan. Selain air dan lemak, molekul-molekul yang mencakup protein, karbohidrat, mineral, enzim-enzim, gas, serta vitamin A. Selain itu, pembuatan es krim ini dapat menambah pengetahuan dan menjadikan kita kreatif dan dapat menjadi prospek masa depan untuk menambah penghasilan. Bahan-bahan yang digunakan pun sangat mudah ditemukan. Penambahan bahan - bahan tertentu memiliki fungsi yang berbeda. Fernando Rendra / 10 2.1 Latar
LAPORAN PRAKTIKUM ICE CREAM. B. Hal ini terjadi karena proses perpindahan kalor dari adonan es krim ke dalam
Hasilnya terbukti dengan tekstur es krim yang beku memiliki tekstur lembut. Disusun oleh: Faiz Gymnastiar W.
NAMA : INDRI NOVITA SARIKELAS : X PM 1NO : 11SUMBER VIDEO:
Bab I Laporan Praktikum Kimia dapat menyesuaikan dengan jenis dan tujuan praktikum yang dilakukan. DASAR TEORI Sifat Koligatif Larutan Larutan merupakan campuran homogen antara dua atau lebih zat.7 Proses pengadukan adonan 10. (08) 4.2. Sifat Koligatif Larutan. Menurut Harris (2011) komposisi adonan saat pembuatan ice cream akan
Makalah pembuatan es puter dan faktor lingkungannya - Download as a PDF or view online for free Studi pemanfaatan talas dalam pembuatan es krim by sadmoko. Hipotesis. Penerapan Penurunan Titik Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Putar Adonan es krim ditempatkan dalam bejana yang terendam es batu dan air yang telah diberi garam dapur sambil diputar-putar
LAPORAN SISTEM KOLOID "Pembuatan Es Krim Putar" OLEH: Nurmutmainnah Saputri J (23) Nurul Muhnisa (26) Khairil Fikri Subhan (15) Wahyudi Agustin (31) Andi Fahmiansyah Amin (04) Husaeri (11) XII MIPA 1 SMAN 10 SINJAI TAHUN AJARAN 2022/2023 i|S M A N 1 0 S I N JA I f KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan YME yang telah melimpahkan rahmat dan hidayat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Laporan Pembuatan Es Krim Putar ini. 7. Tujuan Penulisan Adapun tujuan penulisan laporan tentang pembuatan es putar ini adalah : 1. Salah satu aspek yang paling penting dalam langkah pembuatan es
LAPORAN PERCOBAAN. II.. 2.
Hasil Es Krim Kecepatan Putar 230 rpm . The report includes the procedures, observations, calculations, and discussions of the results. Buatlah kesimpulan laporan percobaan cara membuat es krim Jawaban: Pelajaran kewirausahaan ini memberikan pengalaman yang sangat menyenangkan bisa membuat makanan sendiri untuk dikonsumsi sendiri, mudah, lezat dan
Laporan Kimia Es Puter. Secara singkat, garam memiliki sifat hidrofilik yang mampu mengikat molekul air, sehingga dapat membuat es krim membeku. Hancurkan es batu 3.
dapat membuat adonan bahan campuran es krim menjadi lebih kental.1 . 2. Masukkan garam pada baskom/ kaleng 6. 12. Aduk adonan dalam bos hingga merata.
(0354) 771121 Email :[email protected]. 2022 • Rigellium Rigel. Kesimpulan Sifat koligatif larutan adalah sifat larutan yang hanya bergantung pada jumlah partikel zat yang larut. LAPORAN PRAKTIKUM PEMBUATAN ES KRIM KELOMPOK 1. Proses tersebut mengakibatkan adonan es krim membeku dengan titik beku es beberapa derajat di bawah dibawah titik beku air murni. Untuk mengetahui konsep penurunan titik beku dalam pembuatan es. Nama produk : Es Puter Tempo Doeloe 2. 1 buah sendok 2. Baik dalam fase terdispersi maupun medium pendispersinya dapat berwujud padat, cair, dan gas. SIFAT KOLIGATIF LARUTAN DALAM MEMBUAT ES KRIM. Pertama-tama, susu dan gula dicampur dan dipanaskan hingga gula larut dalam susu.A . Masukkan plastik adonan pada baskom/kaleng yang telah berisi es batu 5.3 Tujuan Penelitian
Laporan Praktikum Pembuatan Es Putar Kel 1. Campuran itu mendapatkan. Proses tersebut mengakibatkan adonan es krim membeku dengan titik beku es beberapa
Ketika es dicampur dengan garam, es mencair. Hana Chrysthie / 13 3. i Keterangan: ∆Tf = penuruna titik beku ∆ m = molalilatis larutan Kf = tetapan konstanta titik beku larutan 5) Penerapan Penurunan Titik Beku Larutan Dalam Pembuatan Es Krim Adonan es krim ditempatkan dalan ember atau toples kerupuk yang di dalamnya
Saran dan kritik masih sangat diperlukan guna menunjang pembuatan laporan praktikum prakarya kimia ini ke depannya. 2 bungkus garam grosok c. 5) Buka tutup gelas, es krim sederhana siap di hidangkan. 22/07/2021.1.5 Mempresentasikan kegunaan prinsip sifat koligatif penurunan titik beku untuk. Pembuatan Es Krim a. D.) dan ANALISA EKONOMI PRODUKNYA variabel ke2 pada kece- patan putar homogenisasi 7. Tujuan 1) Untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi pembuatan es putar. Tutup rapat perekatnya. Adelia Safira (02) 2.
Laporan Praktikum Es Puter (Kimia) - Hai sobat, kali ini- Hai sobat, kali ini MbahDeganMbahDegan akan akan alam pembuatan es krim, harus diperhatikan kualitas alat dan bahan. Overrun mempengaruhi tekstur
Ya kita bisa melakukannya seperti yang dilakukan anak-anak kelas 3 di SD Juara Bandung.